Η υψηλή κατανάλωση λιπαρών επιδεινώνει τη φλεγμονή

High Fat Diet Exacerbates Neuroinflammation in an Animal Model of Multiple Sclerosis by Activation of the Renin Angiotensin System.

Υπάρχουν ενδείξεις, όχι αποδείξεις, πως η υψηλή κατανάλωση λιπαρών επιδεινώνει τη σκλήρυνση.  Στην παρούσα έρευνα, φάνηκε πως μία "κακή" διατροφή σε ποντίκια με πειραματική αλλεργική εγκεφαλοπάθεια έκανε τη φλεγμονή πολύ χειρότερη από μία φυσιολογική διατροφή.

Επιπλέον, αυτό που έδειξε η έρευνα και μάλλον μας αφορά είναι πως μία διατροφή πλούσια σε λιπαρά ενεργοποιεί το σύστημα ρενίνης-αγγειοτενσίνης, ένα σύστημα που ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και τον όγκο των υγρών στο σώμα.  Η αγγειοτενσίνη ΙΙ, όταν ενεργοποιείται, έχει αγγειοσυσταλτικές ιδιότητες με συνέπεια την αύξηση της αρτηριακής πίεσης.  Τα αγγεία "κλείνουν", η πίεση αυξάνεται, το CCSVI επιδεινώνεται.